Rawon, mungkin tidak asing lagi dipendengaran kita
Ini termasuk masakan kuliner yang khas, namun saya sendiri belum menjumpai kuliner khusus sedia nasi rawon.
Masakan rawon terbuat dari bahan utamanya adalah daging sapi, namun kadang ada yang membuatnya dari daging ayam yang kemudian disebutnya rawon ayam, sementara jika rawon saja berarti berasal dari daging sapi.
Komposisi nasi rawon seperti terlihat dalam gambar diatas atau dibawah ini.
- nasi putih
- potongan daging sapi yang sudah dimasak
- kecambah atau tauge kacang hijau
- daun melinjo yang sudah dimasak
- bawang merah (brambang) goreng
- sambal cabe asli
- kuah kaldu bumbu
- kerupuk
Untuk yang dijual di rumah makan biasanya daging dan kuah sudah menjadi satu, tetapi kecambah, bawang merah goreng dan kerupuk juga sambal tersendiri.
Buahnya semangka yang manis banget, belinya di SuperIndo Swalayan mau ke pasar tradisional waktunya nggak cukup, karena di SuperIndo itu lengkap ya.. dan dekat dengan rumah, bermotor pun mlipir tanpa mengenakan helm, maklum lewat jalan kampung, paling yang berhelm yang didepan.
Sekian
